Tecnologia é responsável pelo aumento da produção de hortaliças

O emprego de ciência e tecnologia são as responsáveis pelo aumento de 68% na produção brasileira de hortaliças e de 62% na produtividade nos últimos dez anos. A afirmação é do chefe-geral da Embrapa Hortaliças, Celso Moretti, em palestra durante o II Curso de Tecnologia Pós-Colheita em Frutas e Hortaliças que aconteceu nesta segunda-feira, 21 de agosto, na Embrapa Instrumentação, em São Carlos (SP).

Embora a produção e a produtividade tenham aumentado, a área destinada ao cultivo de hortaliças teve uma elevação de apenas 4%, o que demonstra, segundo o pesquisador, que ciência e tecnologia da Embrapa e do Sistema Nacional de Pesquisa Agropecuária foram os insumos fundamentais para o alcance destes percentuais. “O país tem tecnologia, tem material adaptado para produzir hortaliças de Norte a Sul”, afirmou.

O mercado de hortaliças é altamente segmentado e diversificado com a produção concentrada em cinco espécies – batata, tomate, cebola, cenoura e melancia, sendo a agricultura familiar responsável por 75% da produção. No Brasil, a área produzida é de 800 mil hectares, com uma produção de 19,3 milhões de toneladas e uma produtividade de 24 toneladas por hectares. O mercado de hortaliças gerou 7,3 milhões de empregos diretos e indiretos, em 2010. De acordo com dados do IBGE, de 2003, o consumo médio de hortaliças é de 30 kg por habitante ao ano.

Fonte: MAPA